| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 江苏 南京 |
| 联系卖家： |
韩瑞瑞 先生
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| 公司地址： | 南京市江宁区江苏润恒交易市场A区1栋58号 |
发布时间：2020-01-08 07:13:24
挑选方法：
一、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
二、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。
南京美事食品有限公司主要经营：预包装食品批发与零售，初级农产品、生鲜肉销售。 （依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
挑选
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说，羊肩肉出售，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，羊肩肉销售，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合***患者和老人食用。
连年低迷的猪价近两年步步高升，羊肩肉多少钱，居高不下，而曾经连续数十年稳步上涨的“羊贵妃”却一路走跌。据了解，近期羊肉市场不景气，价格已经跌至年前低水平。目前市场上肉价整体不错，猪肉、牛肉和鸡肉价格都在涨，但仅有羊肉价格不涨反跌。
***各地羊肉报价：河南羊肉价格基本维持在18.5-24元/斤，河北羊肉价格在23元/斤左右，山东羊肉价格在20.5-27元/斤，内蒙古羊肉价格为18-23元/斤，江苏羊肉主流价为22元/斤，四川24-28元/斤，徐州羊肩肉，山西16.7-25.5元/斤，北京15.77-29元/斤。
新鲜羊肉价格26元/斤，再回年前低位水平，烧烤旺季羊肉价格并不理想。
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